Geiste
Im DRILLING vereinen sich - einzigartig in Europa - ein Café,
eine Bar und eine Destille. Seit 40 Jahren darf hier in Hamburg erstmals wieder Alkohol hergestellt und destilliert werden. Barkeeper entwickeln zusammen mit Destillateuren handgemachte Neuinterpretationen in Kleinstauflage.
Echter Koriander ist wegen seiner ätherischen Öle als Heil- und Gewürzpflanze weltweit begehrt. In diesem Geist vereinen Kraut und Frucht ihr zitronig-frisches und moschusartiges Aroma.
Unsere Rote Beete stammt frisch vom Feld eines Demeter-Bauernhofs im Alten Land. Dieser Geist trägt ihre erdigen und herben Aromen, verbunden mit einer fruchtigen und im Abgang leicht süßen Frische.
Unsere Pistazien reifen an den Bäumen der heißen und trockenen Regionen im fernen Persien. Dieser Geist kombiniert Röstaromen mit dem kernigen und subtil-nussigen Aroma der Frucht.
Basis für diesen Geist ist unser hauseigener Filterkaffee aus Kenia – angebaut wie ein edler Wein und anschließend in Bahrenfeld geröstet. So entsteht sein vielfältiges und komplexes Aroma.
Unser Fenchel stammt frisch vom Feld eines Demeter-Bauernhofs im Alten Land und wird per Hand verarbeitet. Dieser Geist trägt das anisartige und süßliche Aroma dieser beliebten Gewürz- und Heilpflanze in sich.
Unsere roten Sommerhimbeeren reifen an Sträuchern in Norddeutschland. Dieser Geist kombiniert das unverwechselbar süßliche Aroma mit der fruchtigen Frische der Frucht dieses Rosengewächses.
Zitronenverbene ist nicht nur eine hocharomatische Kräuter- sondern auch eine begehrte Heilpflanze. Ihre ätherischen Öle verleihen diesem Geist ein zitronig-frisches und belebendes Aroma.
Wir beziehen unsere naturbelassenen Früchte direkt von der süditalienischen Amalfi-Küste. Im traditionellen Terrassenanbau erhalten die Zitronen dort ihr unvergleichlich intensives Zitrusaroma.
Wacholder wird häufig als Gewürz in der traditionellen mitteleuropäischen Küche verwendet und ist als Heilpflanze beliebt. Dieser Geist trägt das süßlich-würzige und komplexe Aroma der Beeren in sich.
Im hügeligen Latium gedeihen unsere "Römer" Haselnüsse im traditionellen biologischen Anbau. Ihre schonende Röstung sowie ein Hauch Kakao und Tonka verleihen diesem Likör ein leicht süßes, typisch nussiges Aroma.
Basilikum ist vor allem als unverwechselbare und hocharomatische Gewürz- und Heilpflanze bekannt. Seine zahlreichen ätherischen Öle verleihen diesem Geist esein einzigartiges Aroma.
Schon länger hat der Bsilikum wegen seiner einzigartigen geschmacklichen Eigenschaften den Einzug in die Barszene gefunden. So lag es nahe auch ein Destillat mit diesem Geschmacksprofil herzustellen.