Liköre

Die Holunderblüten für diesen Likör werden im grünen Hamburg und von Sträuchern entlang der Elbe handgepflückt. Das Aroma ist unverwechselbar – floral-süßlich und zugleich lieblich.

Die Bio-Birnen für diesen Likör werden vom Chef persönlich im Smoker geräuchert. Das fruchtige und gleichzeitig herb-würzige Aroma ist eine wahre Geschmacksexplosion.

Die Bio-Ananas für diesen Likör werden vom Chef persönlich im Smoker geräuchert. Das fruchtige und gleichzeitig herb-würzige Aroma ist eine wahre Geschmacksexplosion.

Die Bio-Äpfel für diesen Likör werden vom Chef persönlich im Smoker geräuchert. Das fruchtige und gleichzeitig herb-würzige Aroma ist eine wahre Geschmacksexplosion.

Zum clockers GIN werden Schlehenfrüchte gegeben, die nach dem ersten Frost im Herbst geerntet werden. Diese Kombination ergibt ein fruchtig-trockenes Geschmackserlebnis.

Im hügeligen Latium gedeihen unsere "Römer" Haselnüsse im traditionellen biologischen Anbau. Ihre schonende Röstung sowie ein Hauch Kakao und Tonka verleihen diesem Likör ein leicht süßes, typisch nussiges Aroma.

Zum clockers GIN werden Schlehenfrüchte gegeben, die nach dem ersten Frost im Herbst geerntet werden. Diese Kombination ergibt ein fruchtig-trockenes Geschmackserlebnis.

Unsere Pistazien reifen an den Bäumen der heißen und trockenen Regionen im fernen Persien. Dieser Likör kombiniert Röstaromen mit dem kernigen und subtil-nussigen Aroma der Frucht.

Basis für diesen Likör ist unser hauseigener Filterkaffee – angebaut wie ein edler Wein und anschließend in Bahrenfeld geröstet. So entsteht sein vielfältiges und komplexes Aroma.

Erntefrischer norddeutsche Rhabarberstangen werden nach schonender Extraktion zu diesem Likör veredelt. Seine frühlingshafte Eleganz vereint auf harmonische Weise eine filigrane Säure mit einer feinherben, belebenden Frische.